Govoreći u podkastu pod nazivom „Nacionalna bezbednost hrane i era globalne nesigurnosti“ prošlog utorka, profesor Andžas Asmara @ Abdul Hadi Abd Hadi Samsudin, direktor Instituta za tropsku poljoprivredu i bezbednost hrane UPM-a, rekao je da veliko oslanjanje Malezije na uvozni kukuruz za stočnu hranu ostavlja zemlju ranjivom na spoljne šokove.
Malezija uvozi oko 90% svojih potreba za kukuruzom, ključnim sastojkom u hrani za živinu. „Zato smo u jednom trenutku rusko-ukrajinskog rata predložili smanjenje potrošnje piletine“, rekao je Andžas tokom diskusije.
„Na primer, u našoj ishrani jedemo nasi lemak sa piletinom ujutru. Za ručak ponovo piletinu. Uveče ponovo piletinu. Umesto da jedemo piletinu tri puta dnevno, možemo je smanjiti na jednom dnevno.“
Anjas je naglasio da predlog nije usmeren na potpuno eliminisanje piletine iz malezijske ishrane, već na podsticanje potrošača da diverzifikuju svoje izvore proteina. „Ne sprečavamo to 100%. Jednostavno treba da razmotrimo druge alternative proteinima“, rekao je, navodeći proteine biljnog porekla kao što je tempeh.
Prema Anjasu, Malezija je treći najveći potrošač piletine na svetu, sa približno 49 kg po glavi stanovnika godišnje, odmah iza Sjedinjenih Država i Izraela.
Rekao je da je zavisnost zemlje od živine delimično vođena pristupačnošću, jer piletina ostaje znatno jeftinija od crvenog mesa i mnogih vrsta ribe.
Međutim, ta zavisnost takođe izlaže potrošače povećanju cena kada dođe do poremećaja na drugim mestima u globalnom lancu snabdevanja poljoprivredom. Anjas je naveo skok cena piletine tokom rata između Rusije i Ukrajine koji je poremetio globalno tržište đubriva.
Ukrajina je glavni proizvođač uree đubriva, koje se široko koristi u uzgoju kukuruza širom sveta. Zbog rata, proizvođači kukuruza bili su primorani da pređu na skuplje alternative, povećavajući troškove proizvodnje koji su na kraju preneti duž lanca snabdevanja.
„Preduzeća neće sama apsorbovati te gubitke. Oni prenose gubitke na sledeću stranu u lancu, a to je trgovac, a trgovci zatim prenose te troškove na potrošače“, rekao je Anjas.
„Kada dođe do globalne krize, ona remeti ceo lanac snabdevanja hranom. Na kraju, ljudi koji snose uticaj su potrošači.“
Anjas je rekao da je vlada nakon toga pokrenula napore za povećanje domaće proizvodnje kukuruza za zrno, ciljajući na samodovoljnost od 30%.
Projekti u koje su uključeni Malezijski institut za poljoprivredna istraživanja i razvoj (Mardi) i Ministarstvo poljoprivrede pokrenuti su na severu Malezijskog poluostrva, uključujući Čuping, Perlis, gde su bivše plantaže šećerne trske pretvorene u uzgoj kukuruza.
Trenutni rat između Sjedinjenih Država i Irana, koji traje više od 100 dana, slično je poremetio globalno snabdevanje đubrivom. Ranije danas, SAD i Iran su razmenili udare drugi dan zaredom, dovodeći krhko dvomesečno primirje na ivicu, pošto je Iran navodno najavio potpuno zatvaranje Ormuskog moreuza za sve brodove.
Malezijski proizvođači živine su ranije u martu upozorili na skuplju piletinu i jaja zbog rastućih globalnih troškova stočne hrane. Proteini čine četvrtinu malezijskog modela zdravog tanjira (Suku-Suku Separuh) i prioritetni su u obrnutoj piramidi hrane Sjedinjenih Država.
Štrajk u argentinskom luku razotkrio je zavisnost Malezije od uvozne hrane za životinje
Profesor Avis Kurni Sazili, direktor Instituta za istraživanje halal proizvoda Univerziteta u Parizu, rekao je da kukuruz u zrnu ostaje jedna od najkritičnijih ranjivosti u malezijskom sektoru živinarstva.
„Malezija i dalje mora da uvozi najmanje 90% svog kukuruza u zrnu“, rekao je Avis.
Iako je lokalna proizvodnja moguća, napomenuo je da kukuruz u zrnu zahteva tople i suve uslove i da ga je teže uzgajati od slatkog kukuruza jer visoka vlažnost povećava rizik od gljivične kontaminacije i stvaranja aflatoksina.
Avis se prisetio prethodnog poremećaja u kojem je učestvovala Argentina, jedan od malezijskih dobavljača kukuruza u zrnu, kada su nemiri radnika u luci Rosario odložili izvoz.
Malezija je bila primorana da hitno nabavi kukuruz u zrnu od alternativnih dobavljača, ali je uvezeno žito navodno bilo nižeg kvaliteta.
„Obavešten sam da su mnogi brojleri imali usporavanje u rastu i nisu narasli do potrebne veličine“, rekao je Avis.
Incident je istakao kako poremećaji hiljadama kilometara udaljeni mogu uticati na domaću proizvodnju i cene hrane, naglašavajući kontinuirano oslanjanje Malezije na uvoznu stočnu hranu uprkos naporima da se ojača bezbednost hrane.
Za Andžasa, smanjenje potrošnje piletine tokom perioda stresa u snabdevanju ostaje jedan od alata dostupnih potrošačima i kreatorima politike. „Jedan od načina na koji smo se tada nosili sa krizom bio je smanjenje potrošnje piletine“, rekao je on.
Simptom/codebluegalencentre.org
